La importancia de los minerales en el humano.

Las afirmaciones bíblicas de que en un principio fuimos amasados con lodo, o tierra eres y en tierra te convertirás, tiene sentido científico ya que todos los nutrientes con que estamos conformados los seres humanos necesarios para nuestras funciones vitales se encuentran en la tierra, los cuales son tomados por los vegetales y concentrados en sus frutos que al comerlos diariamente nuestro cuerpo logra un perfecto equilibrio, ya que minuto a minuto los estamos consumiendo en procesos metabólicos vitales. Durante millones de años, desde las semillas hasta el árbol más alto absorben esos minerales disueltos en forma iónica, provenientes de las profundidades terrestres y se depositan en la superficie o suelo. El problema es que la erosión de la tierra los arrastra y destruye, también cultivos mediante una agricultura, agresiva, ha empobrecido la tierra con fertilizantes y pesticidas secuestrando y agotando sus nutrientes minerales. Frutos y vegetales producidos en tierras empobrecidas tienen muy poco valor nutricional, si a eso le agregamos que son cortados verdes y madurados de manera acelerada con gases sintéticos en los anaqueles de los supermercados, los hace deficientes en nutrientes porque es durante la maduración cuando se fijan los minerales y el consumir esos frutos como alimentos traen enfermedades carenciales y desequilibrios funcionales que acaban enfermándonos. Por otro lado tenemos que ciertas enfermedades eliminan por orina o sudor, los pocos nutrientes que tenemos en nuestro cuerpo, también el uso de ciertos medicamentos, provocan un consumo acelerado de ellos, tal como sucede en la diabetes, el distiroidismo, las enfermedades cardiacas y metabólicas en general y sus tratamientos. Todo ello conduce a muy deficiente calidad de vida en los sujetos que por ignorancia no se dan cuenta de lo que les esta sucediendo a sus cuerpos y lo que sienten creen que es efecto de la edad y nunca acaban de comprender que lo que les esta sucediendo se debe a una deficiente sustitución de nutrientes minerales esenciales.

¿QUÉ SON LOS MINERALES?

Los minerales son elementos químicos, los mismos elementos que componen el Universo, la Tierra y cada ser que la habita, incluido tú mismo.

Nuestro cuerpo contiene calcio y fósforo en los huesos; el zinc, el cobre, el hierro y el azufre forman parte de algunas proteínas; el magnesio, el potasio y el sodio se encuentran disueltos en los fluidos corporales y celulares catalizadores en reacciones enzimáticos vitales.

Los minerales, son indispensables para que se lleven a cabo los procesos químicos y bioeléctricos que mantienen vivo nuestro organismo, y además es importante mantener ciertas concentraciones en perfecto equilibrio. La carencia o el exceso de alguno de estos minerales puede conducirnos inicialmente a síntomas sutiles como mareos, dificultad en la coordinación osteomuscular, dolencias desgano, debilidad, calambres, palpitaciones, depresion, angustia, falta de aire, vision borrosa, temblor, etc.

LA IMPORTANCIA DE LOS OLIGOELEMENTOS: Nos sorprendemos de que algunos elementos inertes, al parecer ajenos a los seres vivos, forman nuestro organismo y son imprescindibles para que funcione bien. Efectivamente, sin Cobalto no tendríamos vitamina B12, esencial para la formación de la sangre. Se sabe que el Selenio potencia la actividad antioxidante de la vitamina E. El Yodo hace que las hormonas tiroideas sean metabolitamente activas. Sin Cromo la Insulina no actúa, ella hace que nuestras células utilicen la glucosa para producir energía, grandes desconocidos son el Molibdeno y el Manganeso, sin los cuáles algunos sistemas enzimáticos no funcionan correctamente. Debido a que nuestro cuerpo necesita cerca de dos tercios de todos los elementos que componen nuestro planeta, conocidos por el hombre, si queremos mantenernos y sentirnos sanos, disponer de estos minerales es un requisito vital. Las exigencias de la vida diaria demandan una continua ingestión de minerales. Pero no estamos hablando de los minerales que promueven los que venden bebidas energizantes hipercaloricas, no esas son estimulantes neuronales como la cafeína que la encuentras diez o veinte veces mas concentrada que la que contiene una taza de café, estamos hablando de los que vienen en los alimentos en forma natural. Además, algunas enfermedades o situaciones que aumentan el estrés y con ello las demandas de nuestro cuerpo sus requerimientos son al doble o el triple. Con la edad y el desgaste por trabajo intelectual o físico excesivo nuestro organismo se vuelve especialmente vulnerable a las deficiencias de minerales, también la edad y los cambios climáticos muy en especial el calor excesivo.

Los seres humanos aprovechamos mucho mejor los alimentos de origen marino ya que el agua es mas rica que la tierra en minerales y estos organismos los toman directamente y los integra en organismos de peces, moluscos o algas, la complejidad química del agua del mar es tal que ni siquiera hoy su composición exacta ha podido ser reproducida por la ciencia. Es saludable comer productos marinos ya que contienen un conjunto completo de minerales y oligoelementos iónicos, como el que aporta el agua de mar.

Hay 92 elementos conocidos, otros 22 elementos hipotéticos, y centenares de variaciones isotópicas. No es extraño que los científicos estén ahora empezando a descubrir los efectos y relaciones entre minerales en el sistema humano y cómo participan manteniendo la homeostasis o equilibrio saludable y qué efectos adversos son provocados por desbalance mineral.

QUE SON LAS SOLUCIONES REPOLARIZANTES

Nuestro organismo intenta compensar estas situaciones deficitarias aumentando la absorción en el intestino de los minerales que le hacen falta. Estos minerales tienen que ser aportados en la dieta en forma iónica, para ser biodisponibles. En no pocas ocasiones durante crisis metabólicas, como descontrol diabético o tiroideo, exceso de trabajo, calor, deshidratación, hiperglucemia o hipoglucemia o por edad avanzada, es necesario reponerlos o sustituirlos aplicándolos por vía intravenosa para que se incorporen directamente a los tejidos mediante las llamadas soluciones repolarizantes.

Cada vez son más los problemas en calidad de vida asociados con deficiencias de minerales, porque los alimentos que consumimos no son lo suficientemente variados. Su función en el organismo humano es estructural y reguladora. Constituyen tejidos como el hueso y los dientes, regulan la transmisión neuromuscular, la permeabilidad de las membranas celulares, el balance hidroelectrolitico y el equilibrio ácido básico o pH. También intervienen como cofactores de enzimas, regulando el metabolismo y la antioxidacion. Mantener una concentración normal de minerales en los tejidos y líquidos corporales, es vital, se suponen que el 5% de la composición corporal total, es decir, 3 kg del peso son minerales en un hombre de 70 kg. Se clasifican de acuerdo con las cantidades requeridas para el organismo: si necesitamos más de 100 mg/día, se denominan macro minerales, entre ellos, calcio, magnesio, fósforo, sodio, potasio, azufre y cloro; y si solo precisamos de pequeñas cantidades, son micro minerales u oligoelementos o elementos traza, tales como el hierro, yodo, cinc, cobre, selenio, manganeso, cromo, cobalto y flúor. La renovación por reposición de electrólitos produce aumento de energía, vitalidad, y equilibrio mineral de los fluidos corporales, algo que sucede de manera natural pero que en personas diabéticas o tiroideas descontroladas el desequilibrio es tal que es necesario aplicar infusiones intravenosas que se tienen que individualizar según la carencia, como terapias sustitutivas que en la casa del diabético llamamos soluciones polarizantes, determinantes para conseguir la rápida recuperación en estos pacientes.

DR. ROBERTO HOLGUIN ALMADA
Endocrinología y Nutrición, Miembro del Consejo Mexicano de Endocrinología
Sociedad mexicana de Nutrición y Endocrinología y de la Asociación Americana de Diabetes.    
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Citas al 6621496416,   6621122902.