¿YA QUE PASO TODO QUE DEBEMOS HACER?

A todo el mundo, y esto no hay excepciones, nos gustan las comidas que preparan en las fiestas de fin de año en nuestros hogares, pero no nos engañemos, siempre se nos va la mano en las cantidades ya que son comidas que nuestros estómagos no están acostumbrados a digerir : muy condimentadas o con demasiados componentes todos mezclados graso, dulce, salado, acido, alcalino, alcohol, bebidas gaseosas, etc., estos excesos, que cometimos y que siempre minimizamos pero que si nos subimos a la bascula o nos vemos desnudos en el espejo o al sentir como nos queda la ropa entonces, nos empezamos a dar cuenta de ello, que no decir de aquellas personas que si presentan síntomas de gastritis, nausea, pesantez en el abdomen, inquietud, hemorroides sangrantes y dolorosas, dolores generalizados, de cabeza, musculares, de espalda, etc. Esto sucede en personas jóvenes, es más común en adultos mayores y en niños, pero todos sentimos algo raro en nuestro organismo.

Ante todo esto actuemos positivamente ya que todo tiene un costo y con espanto vemos como la sensación de bienestar antes de las fiestas, es sustituida por una serie de malestares generalizados que no alcanzamos a entender y siempre minimizamos: ¡¡pero si casi no comí ¡¡, ¡¡apenas si probé¡¡, ¡¡este año casi ni Salí¡¡, etc. Una vez que todo ha pasado y disfrutamos del placer de los sabores más intensos y exquisitos de los tamales, buñuelos, pavo, pierna, etc. es necesario tomar estas medidas que nos permitan retornar a la buena salud y hay maneras sencillas para conseguirlo.

Además, saltarse -sin exagerar- el régimen en estas fechas, lejos de haber sido perjudicial, generalmente suele ser beneficioso desde el punto de vista emocional, para reiniciar nuestras actividades con muchas ganas.

Recomendación en nuestra experiencia aceptable que inclusive les hacemos a las personas que acuden a nuestros grupos por padecer enfermedades como, diabetes, obesidad, celiacos, hipercolesterolemia, o hipertrigliceridemia, afecciones que exigen constancia en una alimentación que debe seguir patrones estrictos. Pero no hay que alarmarse, pero si hay que tomar medidas.

Las sugerencias de la casa del diabético para superar lo más pronto y seguro posible esta situación, son para cualquier persona independientemente de su edad o sexo y deben de tomarse muy en cuenta los siguientes pasos:

1.- Realizarte un determinación de grasas y azucares en sangre y orina, para determinar el efecto poco o mucho que tuvimos en nuestro metabolismo, no esperar a que pasen meses para hacerlo es importante saber de que tamaño es el problema que nos causamos por haber aumentado mas de tres kilos en esta temporada.

2.- Acostúmbrate a realizar diariamente largos paseos con caminatas con ropa y zapatos cómodos, pero siempre mayor a 20 cuadras diarias, los niños llevarlos al parque no menos de una hora diaria pero supervisada.

3.- Evitar las carnes, mariscos, pizzas, vísceras, cuando menos el primer mes, comer principalmente pescado a la plancha, en caldo, frito, asado o en ensaladas de atún natural, en agua, ahumado o salmón, tambien pollo o pavo pero sin relleno. El equilibrio dietético incluye respetar cantidades -125 gramos por ración para carnes y 150 gramos por ración para pescados- y cocinar sin demasiados condimentos o picantes y salsas grasas o guacamoles.

4.- Retomar el hábito de cenas muy ligeras, solo cereal con leche al 2%.

5.- Alimentos depurativos como parte del menú. Estimulan los órganos que eliminan tóxicos (hígado, riñones e intestino), aliviando poco a poco las molestias que acompañan a los excesos, como pesadez de estómago, sensación de hinchazón, flatulencia o dolor de cabeza, de espalda, calambres, adormecimientos.

6.- Los alimentos que mas tonifican el hígado son vegetales como el apio, los espárragos, las calabazas, zanahorias, el rábano, cebolla, ajo y de las frutas la manzana, piña, pera, papaya, melón, sandia, naranja, plátano, uvas, las pasas y todas las frutas secas. Semillas como el cacahuate,

7.- Sopas de oleaginosas como fríjol, las lentejas los ejotes, brócoli, maíz, champiñones.

8.- De los Tes.: Hoja de guayaba, manzanilla, te verde, hierbabuena. Estos son suaves digestivos y son beneficioso dada su riqueza en taninos, que ayudan a desinflamar la mucosa gástrica e intestinal, irritada tras. El mejor momento para tomar el te es al levantarte, pero mas al acostarse.

9.- En vez de pan dulce galletas de avena, tortillas integrales de multigrados.

10.- Nada de leche entera, solo al 2% y un vaso al día.

11.- Saltarse el desayuno siempre será un error que se paga muy caro. El desayuno deberá ser la comida más abundante del día y evitar grasas como tocino, chorizos de origen animal, solo de soya, varias claras pero no más de una yema de huevo al día por persona. Un trozo de queso fresco, no grasoso para quesadillas. Un vaso de yogur al día. Acostumbrar licuados con verduras, germinados, granos y hortalizas.

12.- Germinados en la ensalada. de soja, alfalfa, trigo o cebada contienen enzimas que combaten la fermentación y los consiguientes y molestos gases

13.- Evite las verduras flatulentas. Hay verduras que contienen compuestos aromáticos que el organismo es incapaz de digerir y que generan demasiados gases. Alcachofas, pimientos, cebollas crudas, pepinos, y verduras de la familia de las coles (repollo, coliflor) y hongos.

14.- Suspenda totalmente el alcohol, por un mes. El agua es la bebida más recomendable.

15.- Repartir las sobras. Compartir los sobrantes de las comidas con amigos y familiares es un truco para no comer de más el resto de días, evita invitaciones a recalentados.

16.- Una excelente costumbre es tomar siempre al medio día ensalada como primer plato del menú. Los alimentos crudos son ricos en enzimas que ayudan al organismo a realizar una mejor digestión.

17.- .Incorporemos alimentos laxantes naturales al menú, ayudan a evacuar y a aliviar el abdomen hinchado. Tres piezas de fruta diarias, un yogur con salvado, beber agua y un largo paseo ayudan decisivamente en este propósito.

Es un excelente momento para actuar, ya que los seres humanos invariablemente respondemos muy positivamente, muy en especial cuando estamos al borde del precipicio y después de tanta comida y bebida, metabolicamente asi nos colocamos y algunos sentimos, al borde del precipicio.

¡ FELIZ AÑO 2009 ¡

DR. ROBERTO HOLGUIN ALMADA

ENDOCRINOLOGIA Y NUTRICION

CITAS: 6621485401 Y 6621496416