¿ QUE ES LA COMIDA “ CHATARRA” ?

Con frecuencia, las comidas más inconvenientes son las más dañinas. Una soda, la comida rápida, las papas fritas, etc. en general tiene muy poco valor nutritivo. Hoy, les enseñaremos cómo reemplazar la comida chatarra de su despensa con comida saludable.

¿Qué aprendemos?

Los niños deben recibir una buena mezcla de comidas

Limite el azúcar, las grasas y los sabores artificiales, y evite la miel de maíz y los aceites hidrogenados

Brinde a su familia alternativas saludables. DIGA ¡NO! a la comida chatarra

Materiales o ingredientes

Es mejor ofrecerles en la mesa ¡Mucha comida saludable!

Direcciones

Hay dos ingredientes que deben evitarse cuando usted esté ayudando a un niño a perder peso: la miel de maíz y los aceites hidrogenados que entran en la mayoría de los bocadillos procesados y empaquetados. Estos artículos de comida pueden ser muy fáciles de comprar, pero son opciones muy poco saludable ;e vitarlas será muy útil para mantener a nuestros niños más sanos . Cuando usted les dé un bocadillo a sus niños debe limitar el azúcar, las grasas, y los colores artificiales.

Empiece el día correctamente. Para el desayuno, usted debe limitar el azúcar y los colores o químicos artificiales. En vez de cereales rellenos con malvaviscos, colorantes artificiales y azúcar, proporciónele a los niños cereales de grano entero. Evite el azúcar y la grasa en los pasteles para el desayuno y déles pan de pasas y canela. Esto les proporciona un poco de dulce pero limita la grasa y el azúcar.

Las papas fritas y los otros productos fritos están repletos de grasas y, en algunos casos, de colores artificiales y químicos. En vez de éstos, usted puede ofrecerles plátano frito, fruta seca, rodajas de vegetales o incluso nueces. Estas opciones son más saludables porque son naturales y además satisfacen a los niños porque son tan sabrosas como los productos fritos industrializados.

Yo creo que los niños no deben de tomar sodas o jugos de frutas artificiales que tienen e cantidades altas de azúcar y calorías inservibles. En cambio, los niños deberían tomar agua o jugos con 100% de fruta, preparados por usted al momento . Los jugos que adquirimos en el supermercado solamente contienen el 2 % de fruta, lo demás es agua , azúcar y saborizantes .

El helado y las galletas son los grandes favoritos de los niños. Ellos pueden disfrutar de dulces similares y a la vez evitar altos niveles de grasa y azúcar. En vez de helado, escoja nieve de yogurt bajo en grasa . En vez de galletas, déles a los niños barras de granola con fruta verdadera. Esto disminuirá la ingesta de azúcar.

Los sándwiches de mantequilla de cacahuate y jalea son uno de los favoritos de los niños, pero tradicionalmente lo preparamos con pan blanco, mantequilla de cacahuate y jalea de uva. Esta comida podría ser mucho más saludable si usamos pan de trigo entero . Usted también puede conseguir mantequill natural de cacahuate en las tiendas, la cual evita gran parte del azúcar y los colorantes de la mantequilla de cacahuate industrializada . Además, en vez de jalea, use una mermelada de fruta entera sin azúcar extra.

Hamburguesa sola Composición:
Peso 102 gr.
Calorías 248 cal.
Proteínas 12 gr.
Carbohidratos 32 gr.
Grasa total 9 gr.
Grasa saturada 3 gr.
Colesterol 29 mg
Sodio 553 mg
Fibra 2 gr.
Vitamina A 0
Vitamina C 3 5
Calcio 14%
Hierro 10 %

Composición de una hamburguesa simple, sobre una base de 2500 cal. cubre aproximadamente el 10.8 % de las calorías sobre el 24.8 % de las proteínas y alrededor del 11.1% de las grasas.

¿Qué ocurre si le agregamos queso?

Hamburguesa con queso Composición :
Peso 115 gr.
Calorías 304 cal.
Proteínas 14 gr.
Carbohidratos 33 gr.
Grasa total 12 gr.
Grasa saturada 6 gr.
Colesterol 38 mg
Sodio 779 mg
Fibra 2 gr.
Vitamina A 6 %
Vitamina C 3%
Calcio 19%
Hierro 10%

Composición de una hamburguesa simple con queso, sobre una base de 2500 cal. cubre aproximadamente, del requerimiento diario , el 13.2 % de las calorías , el 28 % de las proteínas y alrededor del 16% de las grasas.

DR. ROBERTO HOLGUIN ALMADA
Endocrinologia y Nutrición
Director Médico de la casa del Diuabético
Tel: (6622) 2629268 y 2132933
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